The smart Trick of проектирование производственных помещений That No One is Discussing
The smart Trick of проектирование производственных помещений That No One is Discussing
Blog Article
Есть ли в плите функция выключения при отсутствии посуды на конфорке: это помогает ощутимо экономить на коммунальных расходах.
Высокая скорость и качество мытья посуды имеют решающее значение для успешной работы. Виды посудомоечного оборудования включают:
Мы постарались рассказать о главных аспектах и базовом оборудовании для открытия кафе.
Не забывайте, что еще нужно купить мебель для зала, оборудовать вентиляцию и кондиционирование, если их недостаточно в арендуемом помещении.
Некоторые модели оснащены функцией пара, что позволяет готовить здоровую пищу с минимальным количеством жира.
Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия
Сравнительная таблица оборудования для ресторанов и кафе
И лучше не рассматривать б/у оборудование для систем кондиционирования, отопления и вентиляции.
Купольные машины компактны и эффективны, идеально подходят для небольших кухонь.
По принципу работы жарочные шкафы напоминают духовки. Но если в обычной духовке тепло подается снизу, то в жарочном шкафу жар распределяется более website равномерно, он поступает со всех сторон.
Современные профессиональные кухни все чаще используют умное оборудование, которое позволяет автоматизировать процессы и сократить время приготовления блюд. К таким технологиям относятся:
Системы мотивации. Внедрение программ поощрения за эффективное использование оборудования и соблюдение санитарных норм стимулирует сотрудников к более ответственному отношению к своей работе.
Системы рекуперации тепла. Они позволяют использовать тепло, выделяемое при работе кухонного оборудования, для check here обогрева помещений или нагрева воды, что снижает затраты на энергоресурсы.
д. — нуждаются в специфическом оборудовании. Например, для приготовления итальянской пиццы more info придется купить пресс для формовки пиццы, холодильный стол, тестомес и печь — традиционную, ротационную, тоннельную или портативную.